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O2O外卖从混战到三足鼎立,下半场又将是怎样的格局?

作者:网络  来源:网络  更新时间:2016-11-27  浏览:
O2O外卖从混战到三足鼎立,下半场又将是怎样的格局?

O2O外卖从混战到三足鼎立,餐饮质量和服务升级成为必然

来自第三方数据挖掘和分析机构权威iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》显示,2016Q3中国在线餐饮外卖市场活跃用户分布方面,美团外卖排名首位占比38.2%; 饿了么居于第二,占比33.9%;第三位是百度外卖,占比为19.3%,三大外卖平台在整个外卖市场中占据了91.4%的市场份额。
 
   不过来自比达咨询发布的《2016年第3季度中国第三方餐饮外卖市场研究报告》却显示,饿了么整体市场份额达到了36.4%,美团外卖以30.1%的市场份额位列第二,百度外卖紧随其后,占比21.8%。
 
   我们先不管到底哪家的数据最精准,但是两家机构发布的外卖O2O市场份额显示出:三强称霸整个市场的局面越来越明显。前几日,美团外卖刚刚迎来了他们的三周岁生日,饿了么则走过7年多的时间,而最年轻的百度外卖也走过了2年多的岁月,可以说他们三位演绎了中国外卖O2O史的《三国战》上半场。那么,从上半场的混战走向如今的三足鼎立,到了外卖O2O三国战的下半场,又将是怎样的格局?
 
大环境变天,外卖O2O竞争格局也悄然生变
 
   今天整个中国的人口在13亿多,工信部公布的移动互联网用户今年1月净增1942.1万户,同比增长11.8%,总数达9.8亿户。很显然,市场已经不能再靠扩大用户规模来实现爆发式增长了,移动互联网人口的红利正在消失,整个互联网的大环境已经在发生变化
 
   外卖O2O在过去几年的时间里,一直都是一片混战,大家为争夺用户疯狂烧钱砸市场,而在这片混战中也有无数的外卖O2O倒在了血泊中。随着整个互联网大环境的变天,外卖O2O的竞争格局必然也将会发生变化。
 
服务战开始不断升级
 
   事实上,它已经悄然生变……烧钱补贴抢夺用户的战争早已成为历史,外卖O2O正在全面向服务战升级,并将在三个层面发起战争。
 
一、深耕物流配送
 
   一提到电商、O2O做物流,大家都会想到京东自营物流,实际上京东是淘宝被逼的,不这么干凸显不出自己的优势来,这不他们现在也开始玩众包物流了。目前美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖O2O平台在物流配送的竞争最为激烈,不过每家平台的打法和战术却又不一样。物流配送在外卖环节中有着至关重要的作用,甚至从某种程度上来说它决定着餐饮胜负的关键。
 
1、美团外卖由轻转向轻重结合:轻重并进
 
   过去,美团外卖的物流配送一直是以加盟为主,到了去年5月份,美团外卖平台开始了自建物流配送的重模式,去年的12月初,美团外卖又宣布了推出美团众包。至此,美团外卖的物流形成了自营+加盟+众包三位一体的配送模式。
 
   目前,美团外卖覆盖了全国近1000个城市,最大日高峰已经突破了700万单,美团外卖王莆中表示:美团自营大概占到1/5的份额,尤其是在北京这样的城市,自营份额会更多些,众包也就是快送大概能占到百分之十几,剩下的就是加盟。美团自营和加盟主要服务配送速度要求较高、配送需求稳定的商户;美团众包则吸纳社会分闲散劳动力,为更多中小商户提供配送。
 
   在这个三位一体的基础之上,美团外卖又推出了智能配送系统,让其成为骑手的“中央大脑”,通过收集商户做餐时间、骑手配送时间、距离等数据,实时追踪骑手行进的方向和当前位置,结合当前运单和新运单的服务要求进行计算,按照系统效率最高的方式分派订单。据美团外卖CEO王兴在互联网大会上介绍,美团外卖现在的平均配送时间已经缩短到了28分钟。
 
   美团外卖一开始采用了加盟的轻模式,但是加盟的物流配送服务质量始终还是比不上自营物流配送。在百度外卖的逼迫下,美团外卖又不得不向重模式发起进攻,但是重模式由于成本巨大,难以全面覆盖,美团外卖又开始借助众包模式。不过轻重并进的模式必须要做好权衡,否则只是丢了西瓜捡芝麻。
(责任编辑:实战人)
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